ハラル対応の新業態！牛骨の旨味を極めた「うしぼーん」がオープン

ハラル和食専門の輸出商社であり、国内最大手のハラルレストラン「帆のる」を運営するアセットフロンティア株式会社（本社：東京都港区、代表取締役CEO：島居里至）は、このたび牛骨スープの可能性を最大限に引き出した新業態レストラン**「うしぼーん（Ushi-Bone）」**をオープンいたします。

■ 新ブランド「うしぼーん」について

ブランド名の「うしぼーん」は、**牛（Ushi）と骨（Bone）**を掛け合わせたキャッチーで親しみやすい響きから名付けられました。「本格的な味わいでありながら、宗教や文化の枠を超えて誰にでも開かれた（Inclusive）」な場所でありたいという想いが込められています。

ターゲットは、ハラル食を求めるムスリムの方々はもちろん、新しいラーメン体験を求める日本のラーメンファンまで幅広く設定。日本の伝統的なラーメン文化と、世界の食のニーズを融合させた次世代のラーメン店を目指します。

「うしぼーん」の最大の特徴は、丁寧に抽出された牛骨スープにあります。特に東南アジアにおいて高級食材として重宝される**「骨髄（ボーンメロウ）」**をペースト状にし、スープに溶け込ませる独自の手法を採用しました。

ぷれみあむうしぼん（A5和牛焼肉濃厚牛骨スープ）
- 価格：¥3,980
- 限定数：1日10杯
- 骨髄を贅沢にペーストして作り上げた、圧倒的に濃厚でクリーミーな至高の一杯。希少なA5和牛をトッピングした、ブランドを象徴するメニューです。
ふつうのうしぽん（Standard Ushi-Bon Ramen）
- 価格：¥1,180
- 牛骨の旨味が凝縮された、毎日でも食べたくなる王道の牛骨ラーメン。
和牛うしぼん（和牛100g牛骨ラーメン）
- 価格：¥4,700
- 厳選された和牛を100g贅沢に乗せ、肉の旨味とスープのコクが重なり合う豪華な一皿。
2種のサーモンうしぼん（サーモンラーメン）
- 価格：¥2,980
- 肉だけでなく、シーフードを好む方へ向けた「うしぼーん」ならではの新しい提案。

アセットフロンティアは、ハラル対応を通じて多様な食文化を尊重する「食のインクルージョン（包摂）」を推進しています。「うしぼーん」においても、全ての食材でハラル基準を遵守しながら、日本人が「本当に美味しい」と感じるクオリティを徹底。世界中から訪れるゲストに、安心と感動を提供いたします。

【新発売】海の幸が溶け込む至福の一杯。ハラル認証「プレミアム・シーフードラーメン」誕生